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猪肉行业即将退出“阵痛期”!龙大肉食狠发力,这招成亮点!

发布时间:2019/08/05

最近,非洲猪瘟引起了广大投资者们的重视。

农业农村部发展规划司司长魏百刚说,受非洲猪瘟疫情和猪周期叠加影响,此前我国918娱乐生猪生产持续下滑。今年以来,共发生48起非洲猪瘟疫情,月均发生数明显减少,24个省(区)已经解除疫区封锁。

当前,非洲猪瘟疫情得到有效控制,生猪产销秩序逐步恢复生猪产业是关系国计民生的重点产业。经过近一年的防控,我国非洲猪瘟疫情势头总体减缓。与此同时,在政策和市场双重作用下,生猪产业链从养殖到屠宰都发生了变化

我们知道,我国的生猪主产区主要集中在北方,而猪肉消费区主要集中在南方,屠宰则大多更接近消费地,通过活猪调运的形式,将生猪从产区运至销区附近的屠宰厂屠宰后,流向终端消费。

相关券商分析师表示:“可以说‘集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市’政策就是对以前政策的补充或修正,活猪调运过程中的空气传播、排泄物传播加大了非洲猪瘟的扩散概率,而集中屠宰、就地屠宰的推广肯定会削减非洲猪瘟的扩散概率。”

龙大肉食将屠宰后的生猪经过脱酸排毒后,迅速放置在预冷库内,在24小时内将胴体冷却到0-4℃,采用冷链加工方式进行分割、冷却、包装,全部过程在0-4℃的可控温度中操作,有效减少被细菌污染的机会。经过预冷排酸的冷鲜肉,不仅降低了初始菌数,卫生品质显著提高;而且在预冷过程中,肌肉经过排酸软化,口感更为细嫩、营养更为丰富。

在2019年初疫病防治政策提出后,山东龙大肉食品股份有限公司积极采用集中屠宰、冷链运输模式,率先在业内做好了榜样。

山东龙大肉食品股份有限公司主营业务为生猪养殖、生猪屠宰和肉制品加工,公司生猪产品供内部屠宰用,对外销售的主要产品为冷鲜猪肉、冷冻猪肉、熟食制品。在生猪养殖方面,公司生猪养殖场通过不断改进种猪选育、育肥技术、饲料配方、防疫管理、生猪保健,积累了行业一流的饲养技术;在肉制品加工方面,公司拥有先进的冷却工艺和肉制品加工工艺,并建立起了“冷链仓储、冷链配送、冷链终端”的全程冷链物流系统。

龙大肉食拥有先进的饲料加工技术,饲料加工技术,规模化生猪屠宰技术,冷鲜肉加工技术,冷冻肉储存技术,以及熟食制品加工技术,在猪肉行业具有领先地位,是一家拥有完整肉食全产业链的公司。

目前,龙大肉食正在冷链运输领域持续发力,在研发上始终发扬创新精神,引进国内外先进生产设备的同时,不断改进生产技术及设施,不放过任何细节,甚至于生猪的饮水槽、门栏等都进行了科学的研究和改良,为生猪创造良好生长环境的同时,力争做到环保节约、安全健康、生产自动化。同时,企业通过产业布局的不断向外扩张,已经形成覆盖全国的产业版图,市场占有率正在逐步增加,公司的综合实力、国际化程度正在稳步提升。


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